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Manifeste IIIF
Numérisation :
Parch., IXe s. (milieu), II + 58 ff. + 2 ff. blancs, 235 x 192 mm. Au f. 1, titre de l’oeuvre dans un rectangle rehaussé de rouge vert et de feuillage stylisé en capitales d’or sur fond pourpre. Aux f. 1 v°-3, arcades sur fines colonnes et chapiteaux ouvragés décorés de feuillages stylisé avec oiseaux à aigrettes contenant les titres des chapitres. Au f. 3 v°, titre du premier chapitre en capitales d’or dans un rectangle pourpre rehaussé de jaune et vert et décoré de feuillage stylisé. Aux f. 13 v°, 16 v°, 17 v°, 19 v°, 20, 21 v°, 23, 26, 27, quelques passages du texte sont récrits sur grattage par une main qui semble contemporaine mais l’encre (bleue-noire) est différente.
Source des données : Persée - DER-IRHT, XXI
f. 1-58 v°: Apicivs, De re coquinaria (ms. V des éditions).
titre: «INC‹I›P‹IT› APICAE ».
Origine: française; le manuscrit a été copié à Tours selon E. K. Rand, op. cit., 1, p. 59, d’après un exemplaire provenant de Fulda selon une hypothèse de F. Vollmer, op. cit., p. 16 sq., conjecture rejetée par R. Sabbadini, I codici di Apicio, p. 42-49; écriture minuscule caroline, l’un des plus beaux exemples du «Perfected Style » de E. K. Rand, op. cit., 1, p. 53, 144 n° 90; décoration classique propre à Saint-Martin de Tours (cf. Survie... et Quinto centenario... infra).
Possesseurs: abbaye Saint-Martin de Tours; Federico da Montefeltro d’après l’«Indice vecchio » 442.
Source des données : Bibale
Source des données : Biblissima
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